Popeye had gelijk: spinazie maakt sterk
BAARN - Wetenschappers hebben bewijs gevonden voor wat Popeye al jarenlang wist, namelijk dat spinazie sterk maakt
De wetenschappers ontdekten
dat het eten van een bord spinazie er voor zorgt
dat spieren efficiënter werken.
Ze vonden dat mensen door het eten van 300 gram van de groente veel minder zuurstof verbruikten.
Het effect is zelfs zo groot dat het drie dagen doorwerkt.
Uit het onderzoek blijkt dat bepaalde stoffen
die in spinazie zitten er voor zorgen dat mitochondriën,
deze voorzien onze cellen van energie,
veel efficiënter gaan werken.
Niet duidelijk is of het langdurig eten van grotere hoeveelheden
ook goed is.
De onderzoekers willen nu gaan uitzoeken
of diabetespatiënten en mensen met hart- en vaatziekten baat kunnen hebben bij het regelmatig eten van spinazie.
Deze patiënten hebben namelijk slecht functionerende mitochondriën.
De resultaten van het onderzoek
zijn verschenen in het tijdschrift Cell Metabolism.
Bron: Telegraph.co.uk - 02-02-2011